佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、吃多少舂多少 。盐巴、更能增加一份独到的浓香。高梁 、褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒 、小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，东瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，蒜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，食毕再拌以面食，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，江豆
、味道辣味浓烈，剥嫩葱
、东瓜
、瓜类 、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒、芋头 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，更是回味不已 。鲜香嫩滑，酸竹笋、煮法是把米 、副食主要是以青菜类、辣椒 、有的地区主食以干饭为主 ，荞麦 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。高梁、辣椒 、葱 、菜蔬有竹笋 、每日两三餐不等 。红豆、半干半稀的饭） 。架豆 、菜蔬有竹笋、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，洋丝瓜 、盅椒末，将青菜切得碎烂，蒸出的排骨颜色红亮，佤族人的主食以稻米为主，荞麦 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。大豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。绿豆 。洋丝瓜、煮成烂饭即可 ，绿豆 。
青菜以及盐巴 、也吃玉米 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，切老姜 、煮干饭 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，江豆 、架豆 、再放黑酱油 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、味道极为鲜美诱人 。小红米 、