7.捣碎适量大蒜，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日虾仁 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，肉馅 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美放上一个虾仁，法虾鸡蛋、再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火 ，加少许味极鲜酱油，每两片中间不切断 ，保持中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、
原料 ：茄子、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，打入一个鸡蛋 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，取一个茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，