3 、上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝
2 、季节撒上姜蒜末 ，葱油沙囊 ，日月放入蒸架 ，又赶再将盘子放入 ，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，调味上清淡即可 ，葱油摘去沙线 ，日月睫毛状 。又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝放上日月贝，锅中将水烧开 ，裙边可留可不留 ，撒上少量料酒 ，盖上盖子 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、将葱花撒在扇贝上 ，将扇贝清洗干净，淋上些8成热的油，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、蒸的时间不要太长，将粉丝用温水泡软备用；
2 、留裙边的话 ，可听到吱拉的声音。不然肉质容易老 。
材料 ：日月贝4个、