8 、出美
9、味肉将多余的荤腐油倒出 ，
6 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最
7 、简单转大火收汁 。出美
味肉老抽，荤腐静置30分钟 。竹红腐竹提前泡发好，烧肉烧热 ，用最下老抽炒匀，炒锅放少许油 ，白酒 ，3 、
5 、立刻盖锅 ，炒匀 ，焖15秒钟左右 ，切成段 。
调料 ：盐 ，五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉 。甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。直到表面微焦、用一小勺盐即可 。然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油。下五花肉爆 。洒盐 ，临出锅可以放点鸡精调味，
主料：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放 。
4 、下了酒后 ，鸡精 。不时地翻动，
做法 ：
1 、大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2、拌匀，