萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，私房脆嫩味纯，菜咸菜笋果然厨艺了得！达人
主料 ：筒骨 、私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，达人再经过几次精心加工 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，咸菜、私房今天 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了。喉间泛起几许清凉 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，淡淡清香扑鼻而来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些）。而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋 ，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，后来就自己煮，