做法 ：
1、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈水淀粉、福喜油，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材生抽1匙 、打造
3、宴客生抽、菜祈香油1匙 、福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通
7 、食材
2 、打造胡椒粉 、
盐 、材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，
8 、料酒 、打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、猪肉末150g 、用香菜叶装饰一下 。高汤 、准备所需材料 。再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、鹌鹑蛋6个、加葱姜 、再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、
4 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒、蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许、
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐 、胡椒粉 、
6 、
10 、