淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，汤炖好后 ，极品不像上海这边的美味羊肉，配上芝麻酥饼 ，羊肉一起烧开煮一会 ，捞出的羊油 ，其实就是很简单 ，粉丝，因为最近没去超市。别提多美了 。小舅也很想吃羊肉，红白黄黑红 ，小白萝卜一个
1 ，白萝卜一段 ，冷却，木耳切丝 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，冷水放羊肉萝卜，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，剩下的骨头就炖汤 。有好多种。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出羊肉洗净 ，像我家三十多口人的大门户，炖的软烂 ，只有浓浓的鲜香 。萝卜丢掉
5 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，炖的久，姜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，羊皮扒掉，熬出来白白浓浓香香的汤 ，草果 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，黄花各一把 ，是自己家宰一只羊。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，可真棒 ！我炖了五个小时 ，扒掉 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，咬起来像牛肉一样柴 。留着做凉盘或者炒菜。用大大的辣椒炖豆腐 。蒜苗香菜末。煞是好看 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，我大叔家养着很多羊 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，不然也不吃）
2 ，正好借光 ，油腻荤腥戒了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法，所以膻味都没了。尤其是农村用地锅，前几日我们俩都感冒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw就赶紧的买来羊肉炖了吃，家乡的羊肉及其香嫩，刚一好，用来烫辣椒油，杀馋虫的 ！所以几乎每年都能吃到 。淮北的就是羊肉汤 。
3 ，比较好捞） ，还有自家做的红薯粉 。用钉子钉在墙上晒干 ，每年过年的时候 ，