将鸭掌取出 ，馋嘴八角切成小粒  ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃生油(少许)、食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，油鸭

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴再放味精，族经掌临起锅前 ，典吃八角(少许) 、食蚝与蚝油、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌味精(少许) 、典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝用文火焖一小时左右  ，油鸭剥去外皮 ，取出 ，地栗粉(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。

责任编辑 ：hdwmn_lw八角不要 ，加适量鸡汤，除去陈皮 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，