11 、鱼香肉丝
8 、健康盐（酌情添加）、笋炒
2 、肉丝
7 、鱼香肉丝
5 、健康温油，笋炒
3 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝上浆 。健康快速滑炒。笋炒姜蒜末 ，肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
6、健康木耳泡发后切成丝，笋炒大部分材料集体照 。
主料 ：猪肉丝、
13 、
4 、再放入泡椒末 。
也剁碎切末 。青笋 、葱蒜 、转大火，勾个薄芡 。9、肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料：水淀粉6勺、淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下。蒜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、一起翻炒 。一点儿味精 、锅内热油，下入肉丝 。扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。
12 、小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝 。
14、青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，
10 、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分 ，