做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭水开后晾凉 。腌制黄泥、咸鸭封坛 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，五香粉 。桂皮、腌制太久则过咸 。料酒 、盐 。盐 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
2.黄泥加水调成糊状。密封放置30天左右即可。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。花椒、茴香 、装入塑料袋 。 &nb
一般来说，轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。大料、
3.将五香粉加盐混合。
5.将袋子扎紧 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
食用时应煮熟 。晾干 。