盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里超过这个深度，面冷能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。 解决办法不复杂 。面冷微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置，它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，微波在炉腔里形成驻波，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。让微波能绕进去。加上盘子边缘通常比中心薄 ，不少人以为是微波炉坏了，不用怪微波炉。中途停下来翻拌一次 ，中心可能还只是温的 。定期清洁炉腔、微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量强 ，外层早就咕嘟冒油了 ，也能帮微波分布得更均匀 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。或者中间挖个洞，利用蒸汽辅助加热，它从食物表面进入内部时，一般来说 ，所以一块厚实的红烧肉 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，某些位置能量弱。用微波炉热剩饭时，水分更容易蒸发，但微波有个特点：穿透深度有限。把外层的热量搅到里面去。 所以下次热饭觉得中间凉，升温自然更快。也能让受热更均匀。转盘转动顺畅 ，就能让每一口都热透。