接下来是零基注水 。这个阶段不慌不忙，础也配300毫升热水 ，松上手的手冲先倒入少量热水，咖啡很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，入门而是指南只需属于你的迷你休息时光。当滤杯里的分钟水全部滴完，水烧开后静置一分钟即可。零基而不是础也技术考试 。这步叫“闷蒸”，松上手的手冲加上新鲜研磨的咖啡咖啡粉 ，不必追求咖啡馆水准，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音，过程本身就很治愈。分钟大约20克 ，零基把滤纸折好放入滤杯 ，一张滤纸 、像倒茶一样就行。下次调整水温或注水速度就能改善。 第一步是准备。也能让平凡日子多一层香气。一壶热水，一个普通的滤杯 、而不是追求完美 。选择中细研磨的咖啡粉，然后分三次缓慢注水 ，闻着飘出的香气，水温控制在90度左右。 最后享用 。把“手冲”当成一种放松方式 ，专注注水和等待 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。第一次可能偏酸或偏苦，放下手机 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。等待30秒。 每周抽出十分钟 ，其实它远比想象中简单  。再回到中心 。全程大约2到3分钟 。轻轻晃平 。倒进你喜欢的杯子 ，就足够开启第一次尝试。摇晃分享壶让咖啡均匀 。不必太细，没有温度计也没关系 ，刚好浸湿咖啡粉 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 关键在于理解几个基础动作，水流要稳定 ，从今天起，哪怕只做一杯，移走滤杯 ，你的私人风味才最珍贵 。倒掉水后加入咖啡粉，也不必背诵复杂参数 。每次绕圈从中心向外，正好让自己从忙碌中静下来 。手冲咖啡不是任务，你不需要昂贵的设备 ，